AGENDA

13 DE JUNHO

ABERTURA FTH

8:40

Brasileiro, Engenheiro de Alimentos formado pela UNICAMP, com MBA na Fundação Getúlio Vargas, Marketing Strategy na Columbia University e Mergers and Acquisition na Wharton University.

IMD E CEO da Danisco Ingredients América Latina, Paulo sempre foi apaixonado pelo mundo dos alimentos e, em 2019, fundou o FoodTech HUB Latam com o propósito de unir todos os atores do ecossistema alimentar e, assim, fomentar o setor.
O seu foco é identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio e parcerias visando inovar a cadeia de alimentos e impulsionar o desenvolvimento das empresas.

Paulo acredita que ao conectar universidades, indústrias, empreendedores, ventures e o governo é possível atender as reais necessidades dos consumidores.

Fundador e CEO do FoodTech HUB Latam

ABERTURA OFICIAL DO EVENTO

8:45-9:30

Dário Saadi é médico urologista, formado pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Nasceu em Pedregulho (SP) no dia 30 de maio de 1963. Mudou-se para Campinas em 1982 para cursar Medicina. Foi secretário municipal de Esportes e Lazer de Campinas, de 2015 a 2020, período em que ampliou em cinco vezes o número de eventos na cidade. Foi cinco vezes vereador em Campinas e presidente da Câmara Municipal em 2005 e 2006. É autor de mais de 100 leis, entre as quais a que criou o Índice de Qualidade da Saúde, que estabeleceu indicadores para melhorar a gestão da rede pública municipal; e do Índice de Desenvolvimento Ambiental. Foi presidente do Hospital Municipal Dr. Mário Gatti, em 1993 e 1994, período no qual implementou a Residência Médica, instituiu a unidade de internação para pacientes com HIV-Aids e a de cirurgia pediátrica. Dário é pai de dois filhos, Pedro e Heitor. Em 2020 foi eleito prefeito, no segundo turno, com 222.030 votos (57%).
Prefeito de Campinas

Painel de abertura

8:45-9:30

Dário Saadi é médico urologista, formado pela Pontifícia Universidade Católica de Campinas (PUC-Campinas). Nasceu em Pedregulho (SP) no dia 30 de maio de 1963. Mudou-se para Campinas em 1982 para cursar Medicina. Foi secretário municipal de Esportes e Lazer de Campinas, de 2015 a 2020, período em que ampliou em cinco vezes o número de eventos na cidade. Foi cinco vezes vereador em Campinas e presidente da Câmara Municipal em 2005 e 2006. É autor de mais de 100 leis, entre as quais a que criou o Índice de Qualidade da Saúde, que estabeleceu indicadores para melhorar a gestão da rede pública municipal; e do Índice de Desenvolvimento Ambiental. Foi presidente do Hospital Municipal Dr. Mário Gatti, em 1993 e 1994, período no qual implementou a Residência Médica, instituiu a unidade de internação para pacientes com HIV-Aids e a de cirurgia pediátrica. Dário é pai de dois filhos, Pedro e Heitor. Em 2020 foi eleito prefeito, no segundo turno, com 222.030 votos (57%).
Prefeito de Campinas
Secretária de Desenvolvimento Econômico, Tecnologia e Inovação na Prefeitura Municipal de Campinas
Diretor Executivo da ABIR

Apresentação do Projeto
tropical food innovation lab - tfil

9:30-10:00

MANHÃ

TRANSFORMANDO A INDÚSTRIA DE ALIMENTOS ATRAVÉS DE ECOSSISTEMAS DE INOVAÇÃO

10:10-11:30

Brasileiro, Engenheiro de Alimentos formado pela UNICAMP, com MBA na Fundação Getúlio Vargas, Marketing Strategy na Columbia University e Mergers and Acquisition na Wharton University.

IMD E CEO da Danisco Ingredients América Latina, Paulo sempre foi apaixonado pelo mundo dos alimentos e, em 2019, fundou o FoodTech HUB Latam com o propósito de unir todos os atores do ecossistema alimentar e, assim, fomentar o setor.
O seu foco é identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio e parcerias visando inovar a cadeia de alimentos e impulsionar o desenvolvimento das empresas.

Paulo acredita que ao conectar universidades, indústrias, empreendedores, ventures e o governo é possível atender as reais necessidades dos consumidores.

Fundador e CEO do FoodTech HUB Latam
Antes de ingressar na EIT Food, Andy construiu e transformou vários negócios na Europa e nos EUA e, mais recentemente, projetou uma saída bem-sucedida para o Líder de Serviços de Inovação Aberta NineSigma, que ele dirigiu por 10 anos e vendeu em 09/2017. A maioria dos clientes da NineSigma são da Indústria Agroalimentar.   Outras estações em sua carreira incluem 6 anos na KPMG Consulting, onde construiu uma prática internacional de estratégia de telecomunicações, e 5 anos na Vanco plc, onde, como CEO da América do Norte e Europa Central, fez parte da equipe executiva que levou o negócio a público na Bolsa de Valores de Londres. Andy ingressou na EIT Food como CEO em novembro de 2018.Andy possui um mestrado que combina Administração de Empresas e Engenharia Mecânica pela Universidade Técnica de Berlim, e obteve um doutorado com uma tese sobre Gestão da Inovação (Aberta) da RWTH Aachen.
CEO EIT Food
Jonathan liderou “The Kitchen”, a primeira incubadora israelense de FoodTech desde sua criação, em 2014. O The Kitchen, de propriedade do Grupo Strauss e apoiada pelo estado de Israel vem investindo em startups israelenses de foodtech em estágio inicial com o objetivo de apoiar a Melhor Indústria, Melhor Comida, Mundo Melhor. Jonathan traz uma combinação única de experiência em alta tecnologia e em negócios de alimentos que servem em posições de liderança em ambos, também foi empresário em residência (EIR) em um VC e é diretor na Copia-Agro um fundo AgTech. Jonathan possui um BSc em Engenharia Industrial e MBA pela Kellogg e Universidade de Tel-Aviv
CEO The Kitchen Hub
Roger van Hoesel é graduado em Economia Internacional e Economia de Negócios na Erasmo em Roterdã, Holanda, em 1989. Ele defendeu sua tese de mestrado na mesma Universidade com o tema da internacionalização de empresas coreanas e taiwanesas. Tornou-se professor assistente na Universidade Erasmus em 1991 e em 1997 juntou-se à Buck Consultants International BV, uma empresa especializada no desenvolvimento de estratégias para novos mercados. De 1999 a 2004, trabalhou na Rijnconsult e ajudou muitas empresas a redefinir suas estratégias e converter essas estratégias em ações concretas de mudanças organizacionais. Com o início oficial do FOOD VALLEY em Wageningen, Holanda, em 2004, Roger foi contratado como CEO. O Foodvalley desenvolveu uma empresa líder em apoiar empresas em seus esforços em inovação. No FOOD VALLEY inúmeros projetos nacionais e internacionais de inovação colaborativa foram desenvolvidos. Em 2019, o Foodvalley iniciou seu primeiro programa de aceleração na indústria alimentícia. Roger está envolvido na montagem de vários aglomerados em vários países, inclusive Brasil. Roger atua como conselheiro da incubadora da Startlife, Agrytech no Líbano e Semana Nacional sem CARNE.
Fundador e CEO Ecosystem Navigators
Aysu é uma executiva que lidera as áreas de Estratégia, Insights e de New Ventures da BRF, uma gigante produtora de alimentos com presença global.  Ela construiu a sua carreira nas áreas de M&A, estratégia, insights e business development, liderando temas complexos junto aos times multifuncionais como foco na geração e proteção de valor. Antes de iniciar sua carreira no Brasil, ela teve passagens por consultorias de marketing na Turquia, assumindo em seguida um papel global na construção do motor de crescimento futuro das organizações Votorantim Cimentos e BRF. Dentro da BRF ela ocupou diversas funções de estratégia e business development liderando e participando projetos em diversas regiões do mundo, continuamente ampliando as suas responsabilidades, recentemente incorporando as áreas de Insights e Open Innovation, com foco de trazer mais sinergia para o crescimento futuro da organização, buscando o equilíbrio entre servir o negócio de hoje e construir os caminhos e alicerces do negócio no futuro.  Aysu tem graduação em economia pela Koc University e mestrado em gestão internacional pelo programa CEMS em Koc University e London School of Economics.
Global Head de Strategy, Insights & New Ventures da BRF
Managing Director South America Cargill

QUAL O PAPEL DAS UNIVERSIDADES E INSTITUTOS NA TRANSFORMAÇÃO DA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS?

11:40-12:50

Engenheira de alimentos e mestre em Tecnologia de Alimentos na área de concentração de Embalagem pela Universidade Estadual de Campinas (Unicamp). Diretora geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA) desde 2019, após ter sido vice-diretora desde 2014 e gerente técnica dos grupos de Embalagens Plásticas e de Meio Ambiente do Centro de Tecnologia de Embalagem (Cetea), onde especializou-se em embalagens plásticas, com vasta experiência em pesquisa e assistência tecnológica nas áreas de desenvolvimento de embalagem, de avaliação do potencial de interação embalagem/produto e sobre legislação de embalagem e segurança de alimentos. Na área de meio ambiente, coordenou estudos de Avaliação do Ciclo de Vida (ACV) de materiais e embalagens e projetos de desenvolvimento de produtos com menor impacto ambiental. Atualmente é também pesquisadora responsável pelo Centro de Ciência para o Desenvolvimento da Fapesp voltado a soluções para o resíduo pós-consumo: embalagens e produtos (CCD Circula).
Diretora Geral do Instituto de Tecnologia de Alimentos (Ital/Apta/SAA)
Ele está conduzindo duas iniciativas de alimentos financiadas pelo governo de Cingapura: como diretor do Laboratório de Inovação Agroalimentar de Cingapura, bem como diretor científico do Singapore Future Ready Food Safety Hub. Ele acaba de receber uma doação de US$ 20.000.000 da Fundação Nacional de Pesquisa de Cingapura para desenvolver sistemas agrícolas internos eficientes prontos para o futuro.   Suas inovações tecnológicas no processamento de desperdício zero de alimentos e na Economia Circular de Alimentos têm atraído amplamente a atenção global e parcerias ativas com a indústria de alimentos, levando ao desenvolvimento de produtos de consumo. O recente programa “Going Green” da CNN descreveu-o como um líder revolucionário na revolução verde. Começando com um financiamento inicial de US$ 120.000 em 2015, ele garantiu com sucesso mais de US$ 42.000.000 da indústria de alimentos e agências governamentais até 2022.
Diretor Universidade Nanyang
Reitor da Universidade Estadual de Campinas
Pro Reitor Inovação e Empreendedorismo UFSM

TARDE

PRODUTOS A BASE DE CÉLULAS: O FUTURO CHEGOU?

15:00-16:00

Marketing & Strategy Director Starches, Sweeteners and Texturizers
Dra Masami Takeuchi recebeu um Ph.D. em ciência de alimentos e nutrição humana pela Universidade Estadual de Washington, EUA. Depois de trabalhar na área de nutrição há 7 anos, ela atua na área de segurança alimentar. Em 2006, juntou-se à Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO) em Roma, Itália, para fornecer conselhos científicos de segurança alimentar aos deputados, bem como à Comissão Codex Alimentarius. Sua principal responsabilidade está na avaliação de risco de segurança alimentar que lida com questões emergentes, tecnologias e questões transversais. Essas atividades incluem avaliação de segurança de alimentos/rações derivados de biotecnologias e outras novas tecnologias, como produtos alimentícios baseados em células. Ela é gerente do banco de dados global sobre os resultados de avaliação de segurança dos alimentos derivados de OGM, intitulado FAO GM Foods Platform (http://fao.org/gm-platform). Ela também aconselha os membros da FAO sobre o uso e aplicações de tecnologias inovadoras (ou seja, sequenciamento de genoma inteiro, WGS) para uma melhor gestão da segurança alimentar. Através do trabalho no WGS, ela aconselha os membros à aplicar as metodologias e abordagens do WGS para detectar patógenos, incluindo AMRs. Embora ela assuma várias iniciativas globais normativas sobre segurança alimentar, ela também auxilia vários países e regiões para o desenvolvimento de sua capacidade de segurança alimentar. 
Oficial de Segurança Alimentar | FAO GM Foods Gerente de Plataforma | Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO)
Ele está conduzindo duas iniciativas de alimentos financiadas pelo governo de Cingapura: como diretor do Laboratório de Inovação Agroalimentar de Cingapura, bem como diretor científico do Singapore Future Ready Food Safety Hub. Ele acaba de receber uma doação de US$ 20.000.000 da Fundação Nacional de Pesquisa de Cingapura para desenvolver sistemas agrícolas internos eficientes prontos para o futuro.   Suas inovações tecnológicas no processamento de desperdício zero de alimentos e na Economia Circular de Alimentos têm atraído amplamente a atenção global e parcerias ativas com a indústria de alimentos, levando ao desenvolvimento de produtos de consumo. O recente programa “Going Green” da CNN descreveu-o como um líder revolucionário na revolução verde. Começando com um financiamento inicial de US$ 120.000 em 2015, ele garantiu com sucesso mais de US$ 42.000.000 da indústria de alimentos e agências governamentais até 2022.
Diretor Universidade Nanyang
Aysu é uma executiva que lidera as áreas de Estratégia, Insights e de New Ventures da BRF, uma gigante produtora de alimentos com presença global.  Ela construiu a sua carreira nas áreas de M&A, estratégia, insights e business development, liderando temas complexos junto aos times multifuncionais como foco na geração e proteção de valor. Antes de iniciar sua carreira no Brasil, ela teve passagens por consultorias de marketing na Turquia, assumindo em seguida um papel global na construção do motor de crescimento futuro das organizações Votorantim Cimentos e BRF. Dentro da BRF ela ocupou diversas funções de estratégia e business development liderando e participando projetos em diversas regiões do mundo, continuamente ampliando as suas responsabilidades, recentemente incorporando as áreas de Insights e Open Innovation, com foco de trazer mais sinergia para o crescimento futuro da organização, buscando o equilíbrio entre servir o negócio de hoje e construir os caminhos e alicerces do negócio no futuro.  Aysu tem graduação em economia pela Koc University e mestrado em gestão internacional pelo programa CEMS em Koc University e London School of Economics.
Global Head de Strategy, Insights & New Ventures da BRF

TRANSFORMANDO MODELOS OPERACIONAIS E DE NEGÓCIOS NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS

16:10-17:10

Heloisa Menezes é economista pela PUC-MG, doutoranda em Ciências Empresariais e Sociais pela UCES/Buenos Aires, mestre em Ciências em Desenvolvimento Agrícola pela UFRRJ. Tem vários cursos executivos em renomadas escolas de negócios, como  Insead, Fundação Dom Cabral, Singularity University e Cornell University. É consultora, professora convidada da Fundação Dom Cabral, empreendedora da área de ensino de robótica. Especialista em inovação, economia digital, estratégia empresarial, políticas públicas de inovação, desenvolvimento industrial e empreendedorismo, Heloisa foi diretora técnica do Sebrae, diretora de Relações Institucionais da Confederação Nacional da Indústria, secretária de Desenvolvimento da Produção do Ministério do Desenvolvimento, Indústria e Comércio Exterior, entre outros cargos de liderança.
Especialista Inovação e Digitalização - Fundação Dom Cabral
Food system innovation leader | Regional Innovation Head Givaudan
CEO Next Gen - TiNDLE
Procurement and Innovation Manager

TRANSFORMANDO SAÚDE & NUTRIÇÃO ACESSÍVEL PARA TODOS

17:20-18:20

Mestrado em Saúde Pública – USP, Brasil- Pós Graduação em Gestão de Negócios pela ESPM, Brasil- Pós graduação em Marketing Alimentário, CESMA, Espanha- Especialização em Laboratório de Saúde Pública, USP, Brasil- Graduação em Nutrição, USP, Brasil- Graduação em Biologia, USP, Brasil Experiência: Fernanda trabalha como Gerente Sênior de Saúde e Nutrição para América Latina na Unilever. Trabalhou por 3 anos na Unilever Holanda, como Gerente Global de Saúde e Nutrição. Anteriormente, trabalhou como Gerente de Health Marketing na Danone. Fernanda foi também professora de ciências na rede Municipal de ensino por 4 anos. “Trabalho há mais de 15 anos na indústria de alimentos e me orgulho de poder, dentro da indústria, trabalhar com meu propósito de vida: Difundir mensagens fáceis, porém verdadeiras, empoderando pessoas a tomarem decisões de vida mais saudáveis e sustentáveis.”
Gerente Sênior de Saúde e Nutrição para América Latina
Líder regional de assuntos científicos e regulatórios Cargill Latam, Vice-presidente da da ABIA, Vice-presidente do International Life Science Institute-ILSI Brasil
Possui Graduação em Engenharia de Alimentos e é Mestre em Ciência de Alimentos pela Unicamp, com especialização em Planejamento Nutricional pela Universidade de Ghent, Bélgica, e em Estudos do Consumidor pela Universidade de Ghelph, Canadá. Foi professora de planejamento Nutricional na FEA- UNICAMP e trabalhou em diversas empresas de alimentos ( Pratika S.A, Nutricia S.A, Cia. Cervejaria Brahma S.A,  Gessy Lever Alimentos S.A) Representou  o MAPA no Comitê de Rotulagem de Alimentos do Codex Alimentarius (Canadá), na Força Tarefa em Alimentos obtidos por biotecnologia do Codex Alimentarius (Japão) e do Comitê de Nutriçao e Alimentos para fins Especiais ( Alemanha). Participou do painel de especialistas da FAO/WHO para Segurança Alimentar de Alimentos Geneticamente Modificados e da Força Tarefa da OECD para avaliação de segurança de novos alimentos e rações. Coordenou as atividades em biofortificação para America Latina e Caribe, até 2020, sendo agora mentora nesse tema para a região. É Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, sendo o Ponto Focal da Embrapa para Aliança Bioversity International e CIAT. ( Centro Internacional de Agricultura Tropical) Atua nas áreas de: segurança alimentar, nutrição, sistemas alimentares sustentáveis, biofortificação e biossegurança de alimentos geneticamente modificados.
Pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos
Formado em engenharia de Produção pela UNISINOS-RS atua na Bühler a noves anos tendo passagem pela área de pós vendas é agora o responsável a nível nacional pelos projetos do setor de Value Nutrition.
Gerente de Vendas Value Nutrition Brasil - Bühler

14 DE JUNHO

BIOECONOMIA: COMO O BRASIL PODE LIDERAR A ECONOMIA DO FUTURO?

9:00-10:10

Formada em engenharia agronômica na ESALQ/USP, Alessandra possui mais de 25 anos de experiência no setor de Agronegócio, Relações Institucionais e sustentabilidade já tendo atuado em importantes empresas desse ramo. Na Bayer, foi gerente de Produtos e gerente de Mercado na divisão de Sementes e Biotecnologia na divisão Crop Science. Além disso, liderou a área de Assuntos Corporativos (APSA) de Crop Science para o Brasil e foi presidente do extinto Conselho de Informações sobre Biotecnologia (CIB) além de representar a Bayer em diversas associações e comitês. Entre suas atribuições como diretora de Engajamento e Relacionamento com Stakeholders da Bayer estão a interlocução e aproximação com contatos da companhia em todo o Brasil e América Latina focando nos temas de meio ambiente, mudanças climáticas, mercado de carbono, biodiversidade e Cadeia de alimentos, entre outros.
Diretora Food Chain Partnership
Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, onde também realizou seu mestrado em Parasitologia Veterinária e o doutorado em Ciências Veterinárias. Com experiência nas áreas de parasitologia, doenças zoonóticas, biotecnologia, imunologia e genômica aplicada à saúde animal, tem atuado nos últimos 17 anos em gestão de Ciência, Tecnologia e Inovação para o agronegócio. Iniciou sua carreira na Embrapa, como Pesquisador na Unidade Gado de Corte (MS), onde também foi Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento e Chefe-Geral daquela Unidade. E na Sede da empresa em Brasília atuou como Diretor-Executivo de Inovação e Tecnologia. É membro de diversos comitês, conselhos e fóruns nacionais e internacionais, como a Rede Global de Pesquisa e Inovação em Sanidade Animal (Star-Idaz), o Instituto Fórum do Futuro e o Conselho Superior de Agricultura da FIESP. Atuou como Diretor de Inovação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Cleber defende a ciência e inovação como eixos vitais para a sustentabilidade e protagonismo do Brasil como grande produtor mundial de alimentos, fibras e energia. Acredita que, na convergência entre economia digital e agricultura, os consumidores serão os grandes beneficiados, com mais transparência, segurança e rastreabilidade dos produtos que consomem.
Secretário Adjunto de Inovação, Desenvolvimento Rural e Irrigação do MAPA
Alessandro Cruvinel é engenheiro agrônomo e produtor rural, com especialização em marketing e mestrado em administração e desenvolvimento rural. Atuou na empresa Unilever em diferentes cadeias produtivas e na Embrapa na gestão de tecnologias e inovação. Atualmente trabalha no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento e Preside o Conselho Estratégico do Programa Nacional de Bioinsumos.
Diretor do Departamento de Apoio à Inovação Agropecuária | DIAGRO/CDI/MAPA
Chefe-Geral do Centro Nacional de Pesquisa em Agroenergia - Embrapa

BIOTECNOLOGIA: QUAL É O PAPEL DA BIOTECNOLOGIA NA COMIDA DO FUTURO?

11:00-11:15

Diretor de Assuntos Regulatórios e Científicos – ABIA

Profissional experiente da indústria com uma história comprovada de mais de 26 anos trabalhando na indústria de Biotecnologia e Especialidades em empresas como AB InBev, Novo Nordisk e nos últimos 23 anos na Novozymes.
Formação acadêmica: 1997, Farmácia Industrial, Universidade Federal do Paraná, Brasil
Pós-graduação:
2018- Harvard Business School-High Potentials Leadership Program – Boston/EUA
2013-MBA Negócios Comerciais – Fundação Getúlio Vargas -Brasil
2005-Marketing -FAE Business School – Brasil
1999-Microbiologia – Pontifícia Universidade Católica, Brasil

Consumer Biosolutions Director South America – Novozymes
• Médico Cirurgião pela FMUFES – Faculdade de Medicina da Universidade Federal do Espírito Santo | Brasil / Turma de 1975. • Monitor de Anatomia Humana / FMUFES e Professor de Anatomia Humana para Fins Esportivos – NABBA. • Fundador e Diretor Geral do Hospital e Maternidade Emiliana Julia / Amazônia / Marabá / PA de 1977 a 1981. • Residente em Ginecologia e Obstetrícia pela Escola Paulista de Medicina – Ênfase em Fisiologia Hormonal Feminina / UNIFESP 1982/1983. • CLÍNICA MÉDICA para estudos e prática em Obesidade e Longevidade em São Paulo, Bairro de Campo Limpo – CLINICAMP de 1982 a 1998. • Fundador da empresa INTEGRALMEDICA, empresa Líder de mercado na América Latina em suplementos alimentares. • Pós-Graduado pela UNESP em “Integrando Medicina, Nutrição e Atividade Física na Promoção da Saúde” Faculdade de Medicina de Botucatu, 1999/2000. • Criador e Editor da Primeira Revista de Nutrição Esportiva no Brasil “NUTRIÇÃO ESPORTIVA”. • Criador da primeira proteína de alto teor em pó, no mercado brasileiro – PROTEINATO DE CALCIO em 1983. • AUTOR DOS PRIMEIROS ARTIGOS SOBRE PROTEÍNAS E AMINOÁCIDOS EM REVISTAS ESPECIALIZADAS, no Brasil. • Fundador e primeiro presidente da ABENUTRI / Associação Brasileira das Empresas de Produtos de Nutrição 1999. • Diretor Técnico da Brasnutri / Associação Brasileira dos Fabricantes de Suplementos Nutricionais e Alimentos para Fins Especiais • Pós-Graduado em Fisiologia do Exercício pela USP (Universidade de São Paulo) e UNIFESP (Universidade do Estado de São Paulo). • Diretor do Instituto Body4Life / Clínica Médica dedicada à prática da Medicina Integrativa • Criador do JetFoam® (Reposição Hormonal de Testosterona) via trans dérmica (patente requerida). • Presidente do Instituto Nutré / INSTITUTO EDUCACIONAL PAULISTA ESCOLA INTEGRADA DE SAÚDE / NUTRÈ . • Especialista em Medicina do Exercício e Esportes pelo SBMEE / SOCIEDADE BRASILEIRA DE EXERCÍCIO E MEDICINA ESPORTIVA. • Pós-graduado e Especialista em Nutrologia pela ABRAN – Associação Brasileira de Nutrologia. • Professor convidado do Instituto Biodelta, USP / Nutrição Desportiva Membro do COMSAUDE / BIOTECNOLOGIA na FIESP (com o objetivo de desenvolver a indústria brasileira de biotecnologia). • Mestre em Biotecnologia pela UnP – Universidade Potiguar . • Assessor do CIESP – Centro da Indústria do Estado de São Paulo / Brasil • Conselheiro convidado do SENAI (Engenharia de Alimentos). • Professor por 30 anos em Nutrição e Suplementação Alimentar. • Doutorando em Ciências da Saúde pela UNIFESP Membro do Projeto “Atletas do Futuro”. • Doutorando em Ciências do Exercício pela Medicina Esportiva da UNIFESP Orientador Prof. Dr. Alberto Pochini. • Diretor e pesquisador da CELULA de INOVAÇÂO DA INTEGRALMEDICA JUNTO AO IPT (Instituto de Pesquisa Tecnológica de SP).
Médico e Pesquisador | Fundador Integralmedica e Fundador da Clínica Body 4 life
Mestre em Marketing e Vendas com mais de 20 anos de experiência na área de Marketing e Vendas e Estratégica, com foco na indústria alimentícia no mercado B2B, com forte conhecimento da área biotecnológica, focada em fermentação fermentativa e bacteriana.
Head of Biospringer Food Latam & Business Development Director – Proteins for food application

INVESTIMENTO DE VENTURE CAPITAL EM FOOD TECHS NA AMÉRICA LATINA

14:50-15:50

Benoit é o Diretor de Criação de Negócios do EIT Food, onde ajuda jovens empreendedores e startups a criar e desenvolver seus negócios de alimentos na Europa. Antes de dedicar seu trabalho em tempo integral ao EIT Food, Benoit co-fundou e gerenciou 2 startups, uma incubadora e um fundo inicial de 43 milhões de euros. Ele também atuou no Conselho de várias startups relacionadas a alimentos, desde a produção primária até o tratamento de resíduos alimentares. Benoit passou os últimos 6 anos na América do Sul, onde foi consultor em transferência de tecnologia e criação de empreendimentos.
Diretor do Programa de Aceleração do EIT Food
Co-Founder and CEO PROTe-IN

Brasileiro, Engenheiro de Alimentos formado pela UNICAMP, com MBA na Fundação Getúlio Vargas, Marketing Strategy na Columbia University e Mergers and Acquisition na Wharton University.

IMD E CEO da Danisco Ingredients América Latina, Paulo sempre foi apaixonado pelo mundo dos alimentos e, em 2019, fundou o FoodTech HUB Latam com o propósito de unir todos os atores do ecossistema alimentar e, assim, fomentar o setor.
O seu foco é identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio e parcerias visando inovar a cadeia de alimentos e impulsionar o desenvolvimento das empresas.

Paulo acredita que ao conectar universidades, indústrias, empreendedores, ventures e o governo é possível atender as reais necessidades dos consumidores.

Fundador e CEO do FoodTech HUB Latam
Jonathan liderou “The Kitchen”, a primeira incubadora israelense de FoodTech desde sua criação, em 2014. O The Kitchen, de propriedade do Grupo Strauss e apoiada pelo estado de Israel vem investindo em startups israelenses de foodtech em estágio inicial com o objetivo de apoiar a Melhor Indústria, Melhor Comida, Mundo Melhor. Jonathan traz uma combinação única de experiência em alta tecnologia e em negócios de alimentos que servem em posições de liderança em ambos, também foi empresário em residência (EIR) em um VC e é diretor na Copia-Agro um fundo AgTech. Jonathan possui um BSc em Engenharia Industrial e MBA pela Kellogg e Universidade de Tel-Aviv
CEO The Kitchen Hub

QUAL O PAPEL DAS AGÊNCIAS DE FOMENTO NA INOVAÇÃO ABERTO NA INDÚSTRIA DE ALIMENTOS NO BRASIL?

16:00-17:00

Brasileiro, Engenheiro de Alimentos formado pela UNICAMP, com MBA na Fundação Getúlio Vargas, Marketing Strategy na Columbia University e Mergers and Acquisition na Wharton University.IMD E CEO da Danisco Ingredients América Latina, Paulo sempre foi apaixonado pelo mundo dos alimentos e, em 2019, fundou o FoodTech HUB Latam com o propósito de unir todos os atores do ecossistema alimentar e, assim, fomentar o setor. O seu foco é identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio e parcerias visando inovar a cadeia de alimentos e impulsionar o desenvolvimento das empresas. Paulo acredita que ao conectar universidades, indústrias, empreendedores, ventures e o governo é possível atender as reais necessidades dos consumidores.
CEO e Fundador do FTH
Possui graduação em economia pela Universidade Mackenzie, especialização em ciência política pela Universidade de Brasília e mestrado em política científica e tecnológica pela University of Sussex, Reino Unido. Atuou profissionalmente na IBM Brasil, Amcham Brasil, CNPq e Ministério da Indústria e Comércio, onde é servidor de carreira e foi diretor de Tecnologias Inovadoras. Atualmente está cedido para a Associação Brasileira de Pesquisa e Inovação Industrial (EMBRAPII), onde atua como gerente de Relações com o Mercado.
Gerente de Mobilização Empresarial – EMBRAPII
Graduou-se em Engenharia Mecânica pela Universidade Estadual de Campinas – Unicamp (FEC, 1972) e obteve seu título de Doutor em Engenharia pela Universitaet Stuttgart, Alemanha (1981). Realizou pós-doutorado na Fachhochschule Regensburg, Alemanha (1992) e na Technische Universitaet Darmstadt, Alemanha (2003). Foi docente em tempo integral da Faculdade de Engenharia Mecânica da Unicamp de 1973 a 2003. Desde 2004 é professor colaborador voluntário da Faculdade de Engenharia Mecânica da Unicamp. Foi diretor da Faculdade de Engenharia Mecânica da Unicamp(1994-1998) e diretor-executivo do Escritório de Difusão e Inovação Tecnológica da Unicamp (1998-2002). Fez parte da Coordenação das Engenharias III da Capes (1989-1999) e da Coordenação das Engenharias da FAPESP (1984-1988). Tem experiência na área de Engenharia Mecânica, com ênfase em Mecânica dos Sólidos, atuando principalmente nos seguintes temas: Mecatrônica e Robótica, Vibrações e Controle, Dinâmica Veicular, Navegação Autônoma baseada em Monovisão.
Coordenação Adjunta - Pesquisa para Inovação
Gerente do Departamento Regional Sudeste na FINEP

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ITAL - Instituto de Tecnologia de Alimentos, Campinas - SP

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