EVENTO PRESENCIAL E ONLINE  

Transformandoa Indústria de Alimentosno Brasil através da INOVAÇÃO

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Excepcionalmente este ano o FoodTech HUB Latam reunirá o
IV International FoodTech Forum + IV FoodTech Expo
em um único evento realizado nas modalidades presencial e online.

Palestras + Networking + Exposição de Startups

*INGRESSOS PRESENCIAIS LIMITADOS

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O Evento

Evento focado na indústria de alimentos e seus desafios

  • Cobertura nacional e internacional
  • Evento hibrido
  • Palestras
  • Workshops
  • Presença de mentores globais
  • Público especializado
  • Acesso global, olhar local
  • Acesso à investidores
  • Acesso ao conhecimento
  • Conexão com palestrantes e público em geral

Como fazer para alavancar a inovação no Brasil?

O Brasil ocupa a 54ª posição no ranking de inovação pelo GLOBAL INNOVATION INDEX de 2022.

Muito se tem discutido sobre quais os modelos que precisamos ter para colocar o Brasil na rota dos países mais inovadores do mundo.

Modelos de financiamento público –privado como a recente iniciativa do TROPICAL FOOD INNOVATION LAB- parceria de empresas privadas, Instituto de pesquisa e gestores de ecossistemas – podem ser capazes de articular ações concretas aptas a reduzir o atraso na capacidade de inovar, mas é necessário aperfeiçoar mecanismos de incentivo a pesquisa, desenvolvimento e inovação.

Como impulsionar o rejuvenescimento de nossa estrutura industrial, com processos limpos e sustentáveis, energia renovável e a descarbonização de toda a cadeia agroalimentares. Esse é o desafio de futuro.

Com um cenário em constante mudança na economia global, as empresas industriais são forçadas a repensar seu uso de recursos e sua contribuição para o crescimento econômico. A transformação circular pode ajudar a alcançar uma expansão robusta e sustentável em um mundo com recursos limitados. No entanto, Nos últimos 20 anos, as empresas muitas vezes não conseguiram escalar suas iniciativas circulares devido a um escopo estreitamente definido e foco em mudanças incrementais no status quo operacional. A transformação circular das indústrias em geral pode ajudar as empresas a desbloquear a produtividade, a inovação e a sustentabilidade, mas exigirá mudanças sistêmicas dentro e além das quatro paredes das organizações e o envolvimento de todas as partes interessadas, incluindo governo, academia e sociedade civil.

É necessário envolver líderes de todos os setores da indústria, governo, academia e sociedade civil para compartilhar insights, melhores práticas e lições aprendidas e forjar novas parcerias para acelerar a transformação circular das indústrias.

O sucesso requer uma mudança sistêmica. Sem compromissos de todas as partes interessadas e esforços colaborativos globais, a transformação circular continuará a estagnar, proporcionando apenas mudanças lentas e incrementais.

Transformação circular demanda mudanças nos modelos operacionais e de negócios

Transformação dos Sistemas

O primeiro desafio é chegar a acordo sobre uma definição comum de circularidade e compreender todo o seu potencial. Muitas empresas se consideram circulares se introduzirem materiais reciclados em uma cadeia de suprimentos bem afiada e totalmente otimizada. Os executivos veem essa mudança como cara, e muitas vezes é.

Adicionar elementos circulares ao modelo econômico linear de hoje normalmente não melhora o desempenho de uma empresa ou gera impulso suficiente para a mudança. Para que isso aconteça, as equipes de liderança devem redesenhar seus modelos operacionais e de negócios em geral, bem como as jornadas de engajamento do cliente, os processos de design de produtos e as estruturas da cadeia de suprimentos, para melhor apoiar uma nova maneira de fazer negócios.

Ajustar um modelo operacional e de negócios existente para ser mais circular proporciona mudanças incrementais. Novos modelos operacionais e de negócios que são circulares por design, no entanto, podem proporcionar a mudança transformacional necessária.

O segundo desafio é aprender a projetar produtos para uma vida útil mais longa ou reutilização e adotar um modelo de negócios baseado em “comprar, reutilizar e reimplantar”. Muitas empresas adaptaram seus produtos a uma cadeia de valor circular, mas iniciativas que se concentram apenas em materiais são insuficientes.
O ritmo dessa mudança material é mais lento do que o ritmo em que o consumo econômico global está crescendo. É por isso que as inovações nos modelos operacionais e de negócios andam de mãos dadas e são fundamentais para acelerar uma mudança radical que dissocia o crescimento de valor do uso de materiais.

O terceiro desafio é escalar novos modelos operacionais e de negócios circulares: a pesquisa realizada para este artigo mostra que 58% dos novos modelos estão presos nos estágios de planejamento ou piloto devido à falta de uma estratégia clara, limitações em obter o suporte certo ao ecossistema e capacidades tecnológicas insuficientes Em vez disso, as empresas precisam adotar uma abordagem de “futuro”.

Isso significa vislumbrar seu lugar na economia circular, identificar pools de lucros em evolução integrando circularidade no design do produto e se unindo para inaugurar uma nova maneira de criar e entregar valor aos clientes.

A economia linear põe em perigo a prosperidade global. Os níveis de consumo de recursos não são sustentáveis e conduzirão a carências e potenciais conflitos. A humanidade enfrenta uma tripla ameaça: crescimento populacional crescente, diminuição de recursos e danos ambientais. Hoje, os seres humanos consomem 1,75 vezes os recursos naturais que a Terra é capaz de regenerar.

As operações circulares e os modelos de negócios abordam cada elemento dessa tripla ameaça, ao mesmo tempo em que oferecem um caminho para um futuro próspero. As práticas circulares, como a recuperação de recursos e a regeneração de materiais, constroem cadeias de abastecimento mais produtivas, resilientes, eficientes em termos de recursos e de circuito fechado, reforçando simultaneamente a sustentabilidade e impulsionando o crescimento económico:

  • Cadeias de suprimentos resilientes: a circularidade aumenta o controle dos suprimentos e melhora a capacidade de resposta das cadeias de suprimentos a interrupções globais – de pandemias a conflitos geopolíticos – e ajuda a lidar com a escassez.
  • Eficiência de recursos: A circularidade permite novos modelos operacionais e de negócios para que todos os materiais possam ser facilmente reutilizados, reparados, remanufaturados, recuperados e reciclados
  • Sustentabilidade ambiental: Ao limitar o consumo e as práticas de produção que desperdiçam, a circularidade reduz a pegada climática da atividade econômica e permite a entrega
  • Crescimento econômico: A operação circular e os modelos de negócios incentivam os produtos de mercado que são percorridos pela cadeia de valor várias vezes, o que pode gerar novas fontes de receita e lucros, bem como atender melhor às necessidades dos consumidores.

→ Principais temas a serem discutidos ←

Manhã

Tarde

Manhã

Tarde

Palestrante

13 DE JUNHO

Brasileiro, Engenheiro de Alimentos formado pela UNICAMP, com MBA na Fundação Getúlio Vargas, Marketing Strategy na Columbia University e Mergers and Acquisition na Wharton University.

IMD E CEO da Danisco Ingredients América Latina, Paulo sempre foi apaixonado pelo mundo dos alimentos e, em 2019, fundou o FoodTech HUB Latam com o propósito de unir todos os atores do ecossistema alimentar e, assim, fomentar o setor.
O seu foco é identificar fontes relevantes de conhecimento, apoio e parcerias visando inovar a cadeia de alimentos e impulsionar o desenvolvimento das empresas.

Paulo acredita que ao conectar universidades, indústrias, empreendedores, ventures e o governo é possível atender as reais necessidades dos consumidores.

Fundador e CEO do FoodTech HUB Latam
Jonathan liderou “The Kitchen”, a primeira incubadora israelense de FoodTech desde sua criação, em 2014. O The Kitchen, de propriedade do Grupo Strauss e apoiada pelo estado de Israel vem investindo em startups israelenses de foodtech em estágio inicial com o objetivo de apoiar a Melhor Indústria, Melhor Comida, Mundo Melhor.Jonathan traz uma combinação única de experiência em alta tecnologia e em negócios de alimentos que servem em posições de liderança em ambos, também foi empresário em residência (EIR) em um VC e é diretor na Copia-Agro um fundo AgTech.Jonathan possui um BSc em Engenharia Industrial e MBA pela Kellogg e Universidade de Tel-Aviv
CEO The Kitchen Hub

Roger van Hoesel é graduado em Economia Internacional e Economia de Negócios na Erasmo em Roterdã, Holanda, em 1989. Ele defendeu sua tese de mestrado na mesma Universidade com o tema da internacionalização de empresas coreanas e taiwanesas.

Tornou-se professor assistente na Universidade Erasmus em 1991 e em 1997 juntou-se à Buck Consultants International BV, uma empresa especializada no desenvolvimento de estratégias para novos mercados. De 1999 a 2004, trabalhou na Rijnconsult e ajudou muitas empresas a redefinir suas estratégias e converter essas estratégias em ações concretas de mudanças organizacionais
Com o início oficial do FOOD VALLEY em Wageningen, Holanda, em 2004, Roger foi contratado como CEO. O Foodvalley desenvolveu uma empresa líder em apoiar empresas em seus esforços em inovação.

No FOOD VALLEY inúmeros projetos nacionais e internacionais de inovação colaborativa foram desenvolvidos. Em 2019, o Foodvalley iniciou seu primeiro programa de aceleração na indústria alimentícia. Roger está envolvido na montagem de vários aglomerados em vários países, inclusive Brasil
Roger atua como conselheiro da incubadora da Startlife, Agrytech no Líbano e Semana Nacional sem CARNE.

Fundador e CEO Ecosystem Navigators

Antes de ingressar na EIT Food, Andy construiu e transformou vários negócios na Europa e nos EUA e, mais recentemente, projetou uma saída bem-sucedida para o Líder de Serviços de Inovação Aberta NineSigma, que ele dirigiu por 10 anos e vendeu em 09/2017. A maioria dos clientes da NineSigma são da Indústria Agroalimentar.

Outras estações em sua carreira incluem 6 anos na KPMG Consulting, onde construiu uma prática internacional de estratégia de telecomunicações, e 5 anos na Vanco plc, onde, como CEO da América do Norte e Europa Central, fez parte da equipe executiva que levou o negócio a público na Bolsa de Valores de Londres. Andy ingressou na EIT Food como CEO em novembro de 2018.

Andy possui um mestrado que combina Administração de Empresas e Engenharia Mecânica pela Universidade Técnica de Berlim, e obteve um doutorado com uma tese sobre Gestão da Inovação (Aberta) da RWTH Aachen.

CEO EIT Food

Graduado em Medicina Veterinária pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, onde também realizou seu mestrado em Parasitologia Veterinária e o doutorado em Ciências Veterinárias.
Com experiência nas áreas de parasitologia, doenças zoonóticas, biotecnologia, imunologia e genômica aplicada à saúde animal, tem atuado nos últimos 17 anos em gestão de Ciência, Tecnologia e Inovação para o agronegócio.

Iniciou sua carreira na Embrapa, como Pesquisador na Unidade Gado de Corte (MS), onde também foi Chefe-Adjunto de Pesquisa e Desenvolvimento e Chefe-Geral daquela Unidade. E na Sede da empresa em Brasília atuou como Diretor-Executivo de Inovação e Tecnologia.
É membro de diversos comitês, conselhos e fóruns nacionais e internacionais, como a Rede Global de Pesquisa e Inovação em Sanidade Animal (Star-Idaz), o Instituto Fórum do Futuro e o Conselho Superior de Agricultura da FIESP. Atuou como Diretor de Inovação do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento.

Cleber defende a ciência e inovação como eixos vitais para a sustentabilidade e protagonismo do Brasil como grande produtor mundial de alimentos, fibras e energia. Acredita que, na convergência entre economia digital e agricultura, os consumidores serão os grandes beneficiados, com mais transparência, segurança e rastreabilidade dos produtos que consomem.

Secretário Adjunto de Inovação, Desenvolvimento Rural e Irrigação do MAPA
Ele está conduzindo duas iniciativas de alimentos financiadas pelo governo de Cingapura: como diretor do Laboratório de Inovação Agroalimentar de Cingapura, bem como diretor científico do Singapore Future Ready Food Safety Hub. Ele acaba de receber uma doação de US$ 20.000.000 da Fundação Nacional de Pesquisa de Cingapura para desenvolver sistemas agrícolas internos eficientes prontos para o futuro.   Suas inovações tecnológicas no processamento de desperdício zero de alimentos e na Economia Circular de Alimentos têm atraído amplamente a atenção global e parcerias ativas com a indústria de alimentos, levando ao desenvolvimento de produtos de consumo. O recente programa “Going Green” da CNN descreveu-o como um líder revolucionário na revolução verde. Começando com um financiamento inicial de US$ 120.000 em 2015, ele garantiu com sucesso mais de US$ 42.000.000 da indústria de alimentos e agências governamentais até 2022.   Seus pontos de vista sobre tecnologia alimentar e segurança alimentar têm sido cobertos regularmente pelos principais meios de comunicação locais e internacionais (The Japanese Times, National Geographic, The Asahi Shimbun, Channel NewsAsia, The Straits Times, Agence France Presse, Associated Presse, Bloomberg News, BBC, CNN, CNBC, China Daily, Reuters, The Guardian, La Liberation, The Los Angeles Times, The Washington Post, Fórum Econômico Mundial, People’s Daily, South China Morning Post e The Wall Street Journal). Ele também é conselheiro / consultor de universidades estrangeiras (a Universidade da Flórida, a Universidade de Chiang Mai, a Universidade de Brawijaya e a Universidade de Thammasat, entre outras) e agências governamentais de Cingapura. Ele tem parcerias industriais com empresas internacionais de alimentos (Ichimasa, Dole, Ferrero, Intersnack, Thai Beverages e BUNGE) e empresas locais de Cingapura. Ele também é consultor regular de organizações internacionais (Banco Asiático de Desenvolvimento, Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura, The Good Food Institute APAC, The Mekong Institute e The World Health Organization).
Michael Fam Endowed Professor and Director of Food Science and Technology at Nanyang Technological University Singapore

Qual o papel das Universidades e Institutos na Transformação da Indústria de Alimentos?

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TARDE

SAÚDE & NUTRIÇÃO

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FOOD SERVICE

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MANHÃ

Bioeconomia: Como o Brasil pode liderar a economia do futuro?

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Biotecnologia: Qual é o papel da biotecnologia na comida do futuro?

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Food Vest

Lançamento

II Food Protein Challenge

FTH + EIT Food

TARDE

Investimento de Venture Capital em Food Techs na América Latina

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Qual o papel das agências de fomento na inovação aberto na indústria de alimentos no Brasil?

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O Evento

Evento focado em Agri-Food Techs

  • Cobertura nacional e internacional
  • Evento presencial
  • Exposição de startups Agri-Food Techs do Brasil e América Latina

Exposição de Food Techs mais importante da América Latina

  • Presença de mentores globais
  • Público especializado
  • Acesso global, olhar local
  • As startups mais disruptivas do Brasil e América Latina
  • Acesso à investidores
  • Acesso ao conhecimento

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